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儿时趣事：捉泥鳅
作者：佚名 来源：本站整理 发布时间：2008-6-27 18:07:30
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增大字体 小时候生活在黑潓江边的漾濞县，沿江山脚是一层层的梯田，夏至一过我们这些十二、三岁的孩子就央求父亲给自己编一个两边不带提耳的撮箕，家里不会编的孩子就自己去砍几枝细柳或捡几片别人用剩的细竹片，把大人做劳活用的粪箕的两个提耳严密地编死。静静地等待着夏天第一次大雨的到来，大雨一过田边沟渠里就会出现泥鳅，要一直到寒露前后的最后一场秋雨时泥鳅才会钻入泥里过冬。大雨一停我们就会欢喜地穿起小背心和短裤，腰上用麻绳拴个小篾篓或提个小木桶，跑到河边找一个水草多的沟渠跳到中间，一手拿着撮箕提梁的一边，把另一边朝下圆底部紧贴渠边，撮箕开口处３０度角斜对另一边沟边，弯腰插进沟里，靠撮箕这只脚抬起到离开口４０—５０厘米处使劲踩动稀泥，慢慢地向开口靠拢。抬起撮箕沥掉稀泥，就是一条条大大小小活蹦乱跳的泥鳅。这样左右开弓，倒着顺沟向上踩一两个小时就能捉满一小桶泥鳅。顺着田埂跑回家，也有高兴过头跑快滑倒把泥鳅泼掉重新开始的。回到家打一盆清水把泥鳅换洗四次，再在泥鳅里撒上一小把麦面。二十分钟后泥鳅就会泄出肚里的脏物，掏洗干净放入食盐、花椒、草果面腌起，到地里挖一些新出的小芋头，切上点腊肉或火腿用热油一炒，放上泥鳅煎熟，挖出一碗留给大人佐酒，其余放上水和芋头煮熟，再放入香菜就成一锅汤白味鲜的佳肴。到了八十年代末九十年代初，家家都在稻田里应用起杀草剂就再难寻泥鳅的踪影了。
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