水产养殖方式之池塘养殖详解

　　（3）以鲤为主的放养方式（表3）。  该方式适合我国北方应用。

　　(一)放养时间 池塘水温达到5℃时，即可放养春片鱼种，一般在4月30日前结束。
　　(二)鱼种匀称 鲤鱼种以尾重100～150克为宜，鲢、鳙鱼种以尾重75～125克为宜，要求放养的鱼种规格整齐，体质健壮，体表无伤。
　　(三)放养模式 每0．067公顷产量350千克、500千克、750千克各品种放养比例、放养量及产量计划,出池时间为9月末。

表3 鲤为主的（0.07hm2）鱼种放养数量

鱼名
 放养
 预收获
 备注
 
每尾规格（g或cm）
 尾数
 重量（kg）
 成活率（%）
 每尾规格（kg）
 重量（kg）
 
鲤
 50-150
 1300
 117．0
 90
 0．5-0．6
 643．5
 
 
鲢
 250-400
 50
 14．6
 90
 0．7-0．8
 33．8
 
 
50-100
 300
 18．0
 80
 0．7-0．8
 180
 
 
鳙
 250-500
 20
 6．8
 90
 1-1．5
 22．5
 
 
50-100
 30
 1．8
 80
 0．8-1
 21．6
 
 
青鱼
 250-750g       （或50-100g）
 3
 1．0
 80
 2-3
 5
 
 
合计
 
 
 159．2
 
 541
 906．4
 
 

　　（4）以鲫或团头鲂为主的放养方式（表4）。该方式适合我国南方、北方应用。
    每0．067公顷放尾重50克的团头鲂鱼种1000尾(不放与之争食的草鱼、鲤鱼)，搭配150尾鲢鱼春片，50尾鳙鱼春片。当年可长到每尾重500克左右，每0．067公顷鱼产量可达５00～600千克。每0．067公顷搭配200尾鲫鱼种，效益更佳。

表4 鲫或团头鲂主养的（0.07hm2）鱼种放养数量

鱼名
 放养
 预收获
 备注
 
每尾规格（g或cm）
 尾数
 重量（kg）
 成活率（%）
 每尾规格（kg）
 重量（kg）
 
鲫或  团头鲂
 50-100g
 2700（1500-2000）
 187．5
 90
 0．2-0．3
 625
 
 
鲢
 250-400g
 50
 14．6
 90
 0．7-0．8
 33．8
 
 
50-100g
 300
 13．0
 80
 0．7-0．8
 180
 
 
鳙
 250-500g
 20
 6．8
 90
 1-1．5
 22．5
 
 
50-100g
 30
 1．8
 80
 0．8-1．0
 21．6
 
 
鲤
 50-100g
 50
 4．5
 90
 0．5-0．6
 25
 
 
50-100g
 200
 13．5
 90
 0．2-0．3
 45
 
 
青鱼
 250-750g       （或50-100g）
 3
 1．0
 80
 2-3
 5
 
 
合计
 
 
 102．5
 
 541
 888
 
 

　　（5）、高产放养模式：
   放养大规格鱼种是池塘养鱼的一项高产措施。大规格鱼种具有抗病力强，成活率高，生长迅速的特点。在池塘饲养条件下，草鱼一般放养体重0.25公斤的鱼种，经过4个月饲养到秋季可达规格0.5_0.75公斤，如放养0.5_0.75公斤的可长到1.0_1.5公斤。鲢鳙鱼一般放一龄鱼种，12_18厘米规格，到出塘可达0.5_0.75公斤。其他鱼如鲤鱼、鲫和团头鲂都放养一龄鱼种，密度偏稀一些，规格为12_14厘米左右，经过几个月的饲养，鲤鱼可达规格0 .5公斤，团头鲂150_350克，鲫鱼100克以上。
   各地根据多年养殖经验，经过科学总结，制订了许多放养模式，在此不一一列举。在此仅介绍80：20放养技术：
　 1). 用上述标准方法准备池塘。
　 2). 将规格均匀一致的能摄食颗粒饲料的鱼类（如鲫鱼）的鱼种和规格比较均匀的滤食性鱼种（如鲢鱼）放入已准备好的池塘中，大致分别占总产量的80%和20%。
　 3). 以一种营养完全、物理性状好的颗粒饲料，按规定的计划和方法饲喂80%的鱼类。
　 4). 在整个养殖周期中，始终将池塘水质维持在一个不会引起鱼类应激反应的水平。
5). 在收获时，主养鱼（80%）的个体应大小均匀、达到上市规格。

   在表1-4的5种放养方式中，除第一种属于传统的放养方式外，后面四种均属于集约化程度较高的80：20放养方式。

　　（6）、鱼种放养密度
    各地使用的放养密度应根据池塘条件因地制宜。对于首次采用80：20池塘养鱼技术的养殖者，每亩水面收获时主养鱼的重量不超过以下的限量：
　　a. 在增氧受限制、不能冲水的池塘，其鱼重量定为167公斤；
　　b.在增氧不受限制、冲水受限制的池塘，其鱼重量定为267公斤；
　　c.在增氧和冲水均不受限制的池塘，其鱼重量定为400公斤；
　　d. 连同配养鱼20%的重量，a、b、c三类池塘的总产鱼重量分别为209公斤、333公斤和400公斤。
　　e. 若希望出塘平均规格为500克，则a、b、c三类池塘放养鱼总数量分别为418尾、666尾和800尾。其中主养鱼占80%，配养鱼养鱼占20%。

　　4、池塘的饲养与管理
    池塘不同的养殖方式，具有相应不同的饲养与管理要求；而无论那种放养方式都涉及饲料利用、喂养方式和管理技术。

　　（1）饲料利用
   传统的鱼类饲料，具有种类的多样性和来源的广泛性，且价格低廉；而各种肥料又是培植鱼苗适合口的天然活饵料的原料，是其他饲料无法完全代替的。高质配合饲料一般饵系数为2左右，适合集约化的养殖方式，并且能进行规模工厂化生产。尽管高质配合饲料具有较高较全面的营养物质含量，但毕竟难以达到营养的完全性。因此，在投喂高质配合饲料时，应适当补充其他天然饲料，以提高饲料的利用率，促进鱼类生长。总之，应根据高质配合饲料和传统饲料的特点以及不同区域的具体情况以发展高质配合饲料养鱼为主导，实行高质配合饲料与传统饲料想结合的方法，提高饲料利用程度，实现池塘养殖业的持续发展。
　　（2） 喂养方法
   根据鱼类饲料的种类不同，其喂养方法也不一样。
　　①传统饲料的喂养方法：
    传统饲料主要适用于传统的养鱼方式，其精青饲料的喂养方法，是采取“四定”投饵法，即定时、定量、定质、定位。
　　定时：是每天上午9-10时和下午3-4时，各喂鱼一次；
　　定量：是一般生长旺季，每天按摄食性鱼类体重的8%左右的精饲料量喂鱼，青饲料则按草食性鱼类体重的
       30%-40%量喂鱼；
　　定质：是新鲜的不霉变、不腐烂；
　　定位：是固定在鱼池1-2m处，较为安定，利于鱼群摄事的地方。
　　注意事项：青饲料需要利用木质或竹质框架固定在水面上，而精饲料则投在水深1m左右的滑坡上或浅水区，除冬季外，一般不可投在深水区，也不能只集中投在一点上或普遍洒开，而是条状，相对集中，以便于鱼类摄食，减小浪费。
　　②高质配合饲料的喂养方法：
　　高质配合饲料应用于集约化养殖方式，其喂养方法是在传统的“四定”投饵法的基础上进行驯化投饵。
所谓驯化投饵，即是应用动物条件反射原理，在投饵的同时敲击物体，发出简单有节奏的响声传到水中，使鱼类在摄食时，又能感知声音，经过一定时间，鱼类形成声音—取食的条件反射，即当鱼类感知声音后，纷纷游至发声区域摄食。
　　驯化的时间一般需要5-7天。开始时，前来摄食的鱼不多，但随着时间的推移，一天比一天多，最终驯化成功。为了达到良好的驯化效果，首先要定好点，并搭好由岸边伸入池中2m左右、高出水面的投饵跳板。投饵点选在较为安静的地段。面积0.7hm2以内的池塘设投饵点一处；对于面积较大、较长的池塘可设两处。每天驯化的时间和次数要定好，不能随意更改。每次驯化20min左右，每敲击跳板一次，撒饵1—2下。开始时，前来吃食的鱼较少，就少撒饵料，随着吃食鱼的数量增加不断增量；且随着鱼群扩大，扩大撒饵范围。
　　投饵量与投饵次数、水温度和鱼类吃食状态有着密切关系。当水温15—20℃时，每天投饵2—3次；20—25℃时3—4次；25℃以上时4—5次。每天投饵量分别占鱼体重的1—2%，2—3%和3—5%，如表5所示。当水温上升到35℃以上时，要适当减少投饵次数和投饵量。

表5   日饵率（%）

水温（℃）
 尾重（g）
 
1—10
 10—30
 30—50
 50—100
 100—200
 200—300
 300—500
 
10—15
 1
 1
 0．5—1．0
 0．5—1．0
 0．5—0．8
 0．4—0．7
 0．2—0．5
 
15—20
 5．0—6．5
 3．0—4．5
 2．0—3．5
 1．0—2．0
 1．0—1．5
 1．0—1．7
 1．0—1．6
 
20—25
 6．5—9．5
 5．0—7．0
 3．0—4．5
 2．0—4．0
 1．5—3．0
 1．7—3．0
 1．8—2．6
 
25—30
 9．0—11．7
 5．0—9．0
 5．0—7．0
 4．0—5．3
 3．1—4．3
 3．0—4．0
 2．6—3．5
 

    值得一提的是，无论采用什么方法投饵，为了节省饲料，提高饲料的转化率和保障鱼类的安全，不能使鱼类吃得过饱，一般达到80%左右即可。

　　（3） 肥料的使用方法
　　粪肥的施用方法：
　　常用的粪肥是以猪、牛粪为主的畜、禽粪和人粪。用粪肥做基肥，每公顷施肥量为6000—7500Kg，秋、冬季和早春施用。以小堆肥的方式分开推在水下，让其缓慢分解，一旦水温上升到15℃以上，应及时推散开。
　　绿肥的施用方法：
　　常用的绿肥是以各种野生蒿草和人工种植的豆科植物为主的植物茎叶。用绿肥做基肥每公顷3000—4000 Kg。施用时，以一定的厚度、条状堆放池边水下，并插小杆固定，让其腐化分解。转化利用周期，在水温25℃左右时为7—10天，中期翻动一次，最后捞出残渣。
　　化肥的施用方法：
  　常用的氮肥是尿素和碳酸氢铵，磷肥是过磷酸钙和钙镁磷肥。化肥一般多用于追肥，并根据水质状况灵活掌握，一般每公顷一次使肥量30—50Kg或碳酸氢铵加倍，配合再施过磷酸钙或钙镁磷肥60—100Kg。转化周期，在水温25℃左右为5—7天。氮、磷肥应分开化水全池遍洒。

　　无论施用那种肥料，首先必须控制好一次用量，然后注意采取稳妥的施用方法。

　　5、管理技术
　  好的管理是养殖成功的重要因素。养殖的最终目的是获得最大的利润。最大的利润是通过维持生产成本与鱼种的质量和数量、饲料的质量和投喂量、环境质量之间的平衡来取得的。科学的饲养管理具体可概括为以下八个方面：
    （1）池塘管理的实质上是对池塘水质的严格管理。要养好一池鱼，首先应管好一池水，而管好一池水，重要的是围绕池塘增加溶解氧，减少耗氧，不断调节池塘生态平衡。
　　（2）.经常巡塘，观察池塘中鱼群动态 每天早、中、晚巡塘，黎明前观察鱼类有无浮头现象，浮头的程度如何；日间可结合投饵和测水温等工作，检查鱼活动和吃食情况。在高温季节，天气突变时，鱼类易发生严重浮头，还应在半夜前后巡塘，以及时制止严重浮头，防止泛池。
　　（3）除草去污，保持水质清新和池塘环境卫生，及时防除病害。
　　（4）掌握池塘注排水，保持适当水量，防涝抗旱，防止逃鱼 根据情况，10_15天注水一次，以补充蒸发消耗，使鱼类有充裕舒适的活动空间和良好的生活环境。
　　（5）根据天、水温、季节、水质、鱼类生长和吃食情况，确定投饵量，及时做好防病工作。
　　（6）做好全年饲料、肥料需求量预算和分配。
　　（7）合理使用增氧机，投饵机等渔业机械，搞好维修保养和用电。
　　（8）注意市场行情，及时安排出塘，有条件的地方可搞好轮捕轮放。